Sumach, auch sizilianischer Zucker genannt, ist bei uns noch wenig bekannt, jedoch aus der Küche des östlichen Mittelmeerraumes nicht wegzudenken. Die herrliche Frische und der mildsaure Geschmack sind einzigartig, weshalb Sumach auch gerne anstelle von Zitrone oder Essig verwendet wird. Wir mögen den Geschmack von Sumach am liebsten in Dips, Marinaden,
über Salaten und zu Gegrilltem.

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Das teuerste Gewürz der Welt hat ein einzigartiges Aroma. Leicht herb, sehr aromatisch mit zartbitteren, würzigen Nuancen verfeinert er viele mediterrane oder orientalische Speisen. Aber auch als Geschmacksveredler für viele Alltagsgerichte oder Süßspeisen kann unser BAZAR ROSIE Safran verwendet werden.

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